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forni Rotativo legna – Valoriani qualità e tradizione – Rotativo legna
Grazie alla secolare esperienza nel campo del refrattario, Valoriani ha realizzato il proprio Forno Rotativo anche nella versione a legna, un forno professionale per pizza dalle performance eccellenti.
I punti di forza rispetto alla concorrenza sono:
– Il suolo realizzato in cotto refrattario e non in conglomerato cementizio.
– Sistema R.H.S.® (Recycling Heating System) che permette il recupero e lo sfruttamento del calore in eccesso, facendolo circolare ad altissima temperatura sotto il piano cottura.
– Eventuale booster sotto il suolo.
– Spazzole auto-pulenti per raccolta sporco e cenere automatizzata in un cassetto estraibile.
– Utilizzo dei migliori materiali isolanti disponibili sul mercato
Tutte queste caratteristiche permettono un notevole risparmio di consumi e il rapido raggiungimento di temperature ideali per la cottura della pizza Napoletana. Inoltre, il pannello di controllo semplice e affidabile del forno Rotativo, consente di controllare facilmente tutte le funzioni dell’apparecchio tra cui la velocità di rotazione del suolo, il tempo di cottura e la temperatura del Sistema RHS.
Il forno è disponibile nella versione carenata con pannelli in metallo laterali o nella forma a cupola, personalizzabile con mosaico.
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